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牛肉价格超预期 养殖不能太盲目

    今年,猪肉、鸡肉、牛肉等肉类市场的价格一直是大家关注的焦点。近日,笔者走访市场发现,受牛肉需求稳定增长、饲料价格下行的影响,目前肉牛活畜交易量、价格稳定。养殖户、经纪人、客商普遍持理性乐观态度。    那么,养殖户乐观的期望到底能不能得到兑现呢?未来,肉牛市场的走势可以一直让养殖户和牧民放心吗?在东北地区最大的活牛交易市场——内蒙古通辽成峰牲畜交易市场,笔者看到几千头肉牛活畜在这里展示交易。各地客商来往穿梭其中挑选、讨价还价、成交,一片热闹的交易景象。通辽本地育肥养殖户张八斤说:“我买就买大的,今天我买了4头牛了,我自己家喂了100多头牛,反正来回循环抓那能不挣钱?”    来自山东济宁一家肉牛养殖合作社的客商黄凌见这次来交易市场准备挑选100头肉牛,运回合作社育肥出售。他告诉笔者,目前肉牛的需求和供给都比较稳定。黄凌见介绍:“今天看了几十头牛了,现在还没有装车准备明天装车。现在前景比较好,因为条件好了,吃肉的人多了。养牛这个行业跟养别的牲畜不一样,一年就产一头牛仔不像猪和鸡不稳定,比较稳定一些。所以我觉得肉牛市场行情前景比较好。”    采访过程中交易市场里的广播响起,随着进场交易车辆的增多,管理人员维护场区内秩序的压力变大。这也从一个侧面反映出目前肉牛活畜交易的繁荣。从事了近十年肉牛交易经纪人工作的职业经纪人刘洪伟介绍说,“现在基本上牛肉的市场价格没有涨,但是现在原材料价格在掉价,比如说玉米或者一些饲料行业价格都在下调走下行趋势,牛肉成本降低了养殖空间就比以前大了,所以说大伙都在看准这个市场。”    职业经纪人刘洪伟表示:“今年牛肉价格预期比往年要好,而且现在形势还在往好的方向发展。现在养殖业跟前几年比就不一样了,都在重新洗牌。前些年有一些搞大型养殖的,也有赚钱的也有不赚钱的,现在更趋于稳定,追求那种稳定的利润,不是靠一窝蜂上盲目的养殖了,现在都是很理性的养殖。”    但是,对于养殖户的乐观估计,卓创分析师郑丽丽却有不同看法,她认为,虽然肉牛养殖户现在形势尚可,但是育肥户的压力依然很大,所以从总体上看,肉牛行情依然需要仔细判断。    另外,现如今,我国国内大部分地区的屠宰企业营业情况也不乐观,这也给肉牛养殖业带来直接压力。郑丽丽介绍,受进口牛肉冲击,国内屠宰企业今年行情不佳,小规模屠宰厂退市,大规模屠宰厂屠宰量较去年降低30%-40%。屠宰场情况不佳也会影响到肉牛养殖市场。    郑丽丽告诉笔者,未来国内肉牛的行情走势会比较平稳,但肉牛养殖户并不能因此而盲目乐观,要时刻关注市场走势,提早进行调整。